猪肉是日常菜肴中常用的食材，深受百姓们的喜爱。除此之外，猪身上的很多器官，比如猪肝、猪腰、猪大肠等等，也是可以烹饪食用的。但是有些猪器官，容易寄存大量寄生虫，如果没有多加注意，再加上烹饪前处理不当，可能会损伤到身体健康。
猪身上哪个器官寄生虫多？
一、猪肝
猪肝是常用食材之一，其烹饪方法多样，比如爆炒猪肝、盐水猪肝、五香卤猪肝等等，深受大伙喜爱。猪肝的营养价值也是十分丰富的，猪肝中富含铁质，是补铁“利器”，还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C，有助于明目护眼、去除毒素、增强机体免疫力。
但是肝脏是人体的代谢、排毒器官，猪肝也是如此，猪进食一些饲料或者泔水后，需要经肝脏将毒素排出，猪肝中存在大量未完全代谢的垃圾和毒素，摄入过多的话，反倒不利于健康。
二、猪大肠
大肠是消化系统的组成部分之一，该部位能对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便再经此排出，所以猪摄入的食物会经过猪大肠，日积月累会堆积很多细菌，烹饪时如果没有清理干净，细菌很可能会趁机进入人体内，危害健康。而且猪大肠富含胆固醇和脂肪，吃太多会增加心血管疾病隐患，比如高血压、高血脂等等，所以，尽管猪大肠美味可口，但建议还是少吃。
三、猪肺
肺是生物的呼吸器官，空气经过肺部过滤后进入体内。空气中会有很多杂质，经过过滤后，脏东西都留在了肺部中，而猪的养殖环境肯定也是卫生状况较差，猪粪到处都是，可想而知，猪的肺部病菌和寄生虫肯定很多，所以猪肺这个部位，是不建议大家食用的。如果平日要烹饪，切记要清洗干净才食用。
病从口入，要想疾病远离你，饮食卫生要多加注意。像猪这种平日里很常吃的食物，虽然其每个部位都能制成美味佳肴，但是有些部位寄生虫较多，如果自己经验不佳，清洗不干净，摄入后反倒会对健康造成影响，所以像猪肝、猪肺、猪大肠这种细菌较多的部位，建议还是少吃为宜。
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