山芋也叫红薯，山芋中含有大量的纤维素，能够帮助胃肠蠕动，刺激体内毒素，具有预防便秘和结肠直肠癌的作用。山芋中含有的胡萝卜素，维生素b6具有预防心血来潮疾病，抵抗衰老，减肥，控制血糖的作用。
一、山芋的功效与作用
1、山芋中含有大量淀粉，能够起到饱腹作用，山芋中含有的维生素和纤维素能够维持身体机能，能够取代主食来吃，具有减肥的功效。
2、山芋中含有矿物质和氨基酸，能够有效分解血管中的血脂，抵抗血脂增高，有高血压高血脂的人可以多吃山芋来调节身体，没有的多吃山芋能够预防高血压高血脂。
3、山芋中含有大量纤维素，能够刺激胃肠蠕动，帮助胃部排出毒素。
二、什么时候吃山芋最好
1、下午吃山芋较好，下午吃山芋能够促进钙质吸收。
2、早上和晚上不能够空腹吃山芋。
三、山芋的禁忌
1、山芋中富含大量的糖分，有糖尿病的人不适合吃山芋，空腹吃可能会刺激胃酸分泌，引起烧心的感觉，所以不能空腹吃山芋。
2、不能吃长了黑斑的山芋，否则可能会引起恶心，呕吐，腹泻，中毒的症状。
3、山芋中含有大量淀粉，不能吃生的山芋和没有熟透的山芋，否则可能会消化不良。
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