红薯梗有什么功效和作用？
病情描述：我最近回了老家，看到了奶奶种的红薯成熟了，奶奶拔红薯的时候隔壁的邻居跟奶奶要了红薯梗，我觉得很奇怪，红薯梗也可以吃的吗？红薯梗有哪些功效和作用？
医生回答 (2)
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病情分析：
红薯梗是很有营养的健康蔬菜，因为有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，能起到通便排毒的效果，尤其是肠胃容易消化不良的人可以多食用。因为它热量很低，所以晚上吃还能减肥，如果搭配枸杞，还能明目，让视力更好。平时多吃红薯梗还能抗衰老，让皮肤更光滑。
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陈石刚 主治医师
湖南省永兴县人民医院 二级甲等
红薯梗是可以吃的，营养价值还是很高的，是纯天然的健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能够增强肠蠕动，通便排毒，有益人体减肥的作用。增强免疫能力，和枸杞一道都有保护视力明目的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
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