清蒸石斑鱼是哪里的菜
病情描述:我的姐姐说清蒸石斑鱼非常有营养,请问清蒸石斑鱼是哪里的菜呢?
医生回答 (1)
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王晓彦 主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院 三级甲等
是粤菜及浙菜中的一道,鸡肉质洁白,鲜美如鸡,故又有鸡鱼之称,可以与淡水名产桂鱼相媲美,石斑鱼,用清蒸的方法可以最大限度的体现了石斑鱼的鲜美,而且营养也得到了最大程度的保留,多产于舟山东面沿海一带,石斑鱼不光肉质鲜美,它的蛋白质含量高,脂肪含量低营养价值非常的高。