心脏是人体中一个非常重要的器官，两个血液循环都需要经过心脏，它能够为血液流动提供压力，将血液运行至身体各个部位。所以，人们也很关注心脏的健康，一旦出现健康问题就会及时接受治疗。在有些情况下，必须进行心脏手术，在手术之后，病人及其家属更关注的是，在饮食方面要怎么做呢？
首先，刚刚做了心脏手术的病人，饮食应该以清淡为主，可以适当的吃一些有营养的食物，比如鸽子肉、兔子肉、排骨等，少喝汤，吃肉就好。除此之外，每天吃一个蛋清也是不错的选择，蛋黄所含的胆固醇太高，少食用为佳。
其次，做完心脏手术之后，病人可以多吃一些富含纤维的食物，比如新鲜的蔬菜和水果，可以帮助补充身体所需的维生素和水分，同时，蔬菜水果中含有植物纤维，能够促进病人的消化。想要恢复身体，奶制品也是必不可少的，可以选择常温的酸奶。常温的酸奶不仅含有牛奶中的营养，还能够起到开胃的作用，值得注意的是，要喝比较稠的酸奶，如果有条件，也可以自己买个酸奶机在家做。
此外，在生活中，病人还可以吃一些坚果，比如杏仁等。杏仁是一种不错的零食，每周吃上2次，一次食用30克左右，长期坚持下去，可以降低患心脏病或冠心病的几率，是一种不错的“护心食品”。
对于刚做完心脏手术的病人而言，除了可以适当食用的食物之外，在饮食方面，也是有一些禁忌的：
1、控制水的摄入量。病人是需要补充营养，可以吃鸽子肉、排骨等，但是少喝汤，因为汤里油脂、嘌呤都多，不利于身体的恢复。病人是要少喝水的，水喝多了会增加心脏的负担。
2、禁食维生素K含量高的食物。做过心脏手术的病人，通常会服用抗凝药物，而维生素K会影响到药效。所以，最好不要吃维生素K含量高的食物，比如花椰菜、莴笋、绿豆、甘蓝、甜菜、芥菜等。
3、禁食成分未明保健品。有些病人认为服用保健品能够帮助恢复健康，但是目前很多保健品并没有具备药监部门的批号，安全性能并不高。所以，在服用保健品时，如果发现现有成分不明，应该停止服用。
4、少吃刺激性的食物。在病人的饮食中，应该少放生姜、辣椒等辛辣的调味品，以免对病人的身体造成刺激。
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