心肌缺血是指流经心脏的血液量明显减少的情况，这样就会导致心脏的供氧和供血量明显的减少，从而影响到心脏正常的功能，而冠心病又是引起人们心肌缺血的最主要也是最常见的病因之一，心肌缺血是由于心脏功能异常引起的，而并不是由于身体贫血所引起的症状，因此心肌缺血病人不需要吃补血的阿胶。
1、心肌缺血主要是由于冠心病所引起的，冠状动脉粥样硬化引起的血管狭窄或者是堵塞会直接引起心肌缺血，因此心肌缺血病人平时可以多吃一些有清除血管垃圾、降低血液粘稠度的食物，这对心肌缺血的缓解效果很好，而阿胶是有明显的补血效果，但是心肌缺血的病人并不是贫血，只是心脏功能异常引起的血流量减少，因此吃阿胶并不能有明显的效果。
2、心肌缺血病人可以多吃燕麦这样的粗纤维食物，不但脂肪含量量，纤维还可以起到降低胆固醇的作用，而玉米中的成分除了预防血管硬化，还能降低血液中胆固醇，因此可以预防动脉硬化，对缓解心肌缺血作用很大。心肌缺血的病人还可以多吃荞麦，荞麦中的有效成分除了有明显的降血脂、降血压的作用，还可以起到加强和调节心肌功能的作用，使冠状动脉的血液流量明显增加，因此可以起到缓解心肌缺血的作用。
3、大豆和花生不但能起到减少体内胆固醇的作用，其中含有的不饱和脂肪酸成分，还可以起到防止冠状动脉硬化的作用，因此也能有效的预防心肌缺血的发生。洋葱中的有效成分还能起到扩张血管的作用，还能有效的排出血管中的代谢垃圾，是心肌缺血病人可以经常吃的食物。
4、心肌缺血病人除了可以多吃上面提到的这些食物，更需要用一些不错的食疗方法来缓解病情。像韭白粥就不错，只需要准备好韭白和粳米，做之前先将这两种食材洗干净，同时放入锅中加清水煮成粥就能喝了。心肌缺血病人不但可以吃玉米，还可以吃玉米磨成粉做的粥，这种玉米粉粥还好消化呢，做玉米粉粥需要玉米粉、粳米，只需要先将粳米用小火熬成粥，这时候再将加水调成糊状的玉米粉加入锅中一起煮开后就能喝了。心肌缺血的病人还可以经常吃木耳烧豆腐这道菜，做这个菜需要的食材也不多，除了黑木耳和豆腐之外，就只需要准备点葱、蒜、花椒等调味品就行了，锅中放油烧热，先下豆腐炒一会，再将泡发好的木耳放入锅中一起翻炒就行，常吃这道菜不但对心肌缺血有缓解作用，木耳还可以达到缓解贫血的作用。
心肌缺血主要是由于冠状动脉血管狭窄或者是堵塞引起的血液供应量减少，是心脏功能异常引起的血液流量减少而不是贫血的原因引起的缺血，因此吃阿胶虽然能起到缓解贫血的作用，但是起不到改善心脏功能的作用，所以心肌缺血病人不需要吃阿胶。心肌缺血病人可以多吃降血脂、降血压、防止血管硬化的食物，这才能缓解心肌缺血的症状。
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