鱼翅具有开胃、增强体质、提高免疫力、养颜护肤、祛瘀降脂等功效。
1、开胃：鱼翅性平，味甘，肉质比较鲜嫩，具有一定的开胃的作用，可在食欲不佳时增加食欲。
2、增强体质：鱼翅的营养比较丰富，适当食用可补充蛋白质、钙质等人体所缺乏的营养，有利于体质的增强，对于营养不良以及身体虚弱的患者有一定的改善作用。
3、提高免疫力：鱼翅富含多种氨基酸与矿物质，有增强免疫力的功效，对预防感冒等疾病有一定作用。
4、养颜护肤：由于鱼翅中含胶原蛋白含量较高，该物质可对皮肤黏膜的软化和滋养有比较好的作用，适当吃鱼翅可起到一定的美容护肤的作用。
5、祛瘀降脂：鱼翅富含不饱和脂肪酸，可加速身体内脂肪酸的分解与代谢，防止胆固醇在体内的堆积。
注意鱼翅的食用需适量，避免食用过多造成腹胀、腹泻等适得其反的效果；若出现不适症状，应及时就医于医院消化内科。
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