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林莉 副主任医师 中国医科大学附属第一医院 呼吸与危重症医学科
冰糖枇杷膏是一种传统的中药调理食品，以枇杷为主要原料，经过一定的熬煮时间才能达到最佳的口感和疗效。一般来说，冰糖枇杷膏的熬制时间在3至4个小时之间，但具体的熬制时间还是需要根据个人口感和喜好来确定。
冰糖枇杷膏的主要原料是新鲜枇杷和冰糖，还可以根据个人喜好添加一些辅料，如橙皮、蜂蜜等。枇杷选用新鲜、成熟但不过熟的果实，冰糖则可以根据个人口味选择适量的添加。
接下来，将枇杷剖开，取出里面的核。将剖开的枇杷和核放入煮锅中，加入适量的水，水量要能够完全覆盖枇杷。同时，将煮锅放在炉灶上，用小火煮开。
当水开后，将火调小，持续煮沸。煮的过程中，要时不时用勺子将枇杷搅拌，防止黏底糊锅。搅拌时要轻柔，以免捣碎了枇杷，影响口感。
煮的时间为2小时左右，这个时间可以根据个人口感来调整。煮的越久，果肉的成分会越充分地溶解在水中，味道也会更浓郁。但过久煮制会使膏体黏稠，口感较为浓烈。
总结起来，冰糖枇杷膏的熬制时间一般在3至4个小时之间，但具体的时间可以根据个人口感来调整。
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