吃凉的和吃甜的引起牙疼的原因可以分为以下几点：
1.牙齿敏感： 牙齿敏感是一种常见的现象，它可以引起普通的食物如凉的或甜的引起牙齿疼痛。牙齿敏感主要是由于牙齿表面的牙釉质磨损或者牙齿本身的敏感神经暴露所引起的。
2.蛀牙：蛀牙是由于牙齿表面的细菌酵素分解食物残渣而产生的酸性物质，导致牙齿组织脱矿而引起的。吃甜食会增加细菌的活动和齿面上的酸度，进一步加剧蛀牙的发展。
3.牙龈炎：牙龈炎是牙周疾病的常见形式之一，主要由于细菌沉积在牙龈边缘引起的。当细菌感染扩散到口腔里时，食物尤其是凉的或者甜的食物会引起剧烈的疼痛。
4.牙髓炎：牙髓炎是由于龋坏或创伤引起细菌感染，导致牙齿神经组织发炎和疼痛。过多摄入甜食会增加龋坏的发生率，进一步引起牙髓炎。
除了上述原因外，还有其他一些原因也可能导致吃凉的或甜的引起牙疼，例如龋齿、牙体过薄、牙齿开裂等等。如果牙齿疼痛持续不减，建议及时咨询牙医并接受治疗。日常生活中加强口腔卫生习惯，避免过多摄入刺激性食物和饮料，定期进行口腔检查和洗牙。
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