如果发现食用小龙虾后出现皮肤过敏反应，应该立即采取以下措施：
1. 停止食用小龙虾：首先，停止食用小龙虾，避免进一步加重过敏反应。
2. 冷敷：用冷敷物或冷水湿敷过敏部位，帮助减轻瘙痒和红肿。
3. 避免搔抓：尽量避免搔抓受到过敏反应的皮肤，以免引起破损和继发感染。
4. 避免刺激：避免使用含有刺激性成分的护肤品、化妆品或药物，以免加重过敏反应。
5. 使用抗过敏药物：如果症状较为明显，可以使用一些抗过敏药物，如抗组胺药物，帮助减轻症状。但在使用药物之前，最好先咨询医生的建议。
6. 检查食物过敏源：如果发现对小龙虾过敏，可能还对其他的海鲜或食物过敏，建议去医院进行过敏源检查，以了解具体的过敏原。
如果症状严重或持续时间较长，最好及时就诊皮肤科医生，接受专业的诊断和治疗。
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