初期食道癌食用东西时出现不适的原因可能有多种。以下是可能的原因及处理方式：
1.肿瘤体积增大时，可能会压迫周围组织或器官，引起不适感。例如，食道癌增大压迫胃部或腹部其他器官，导致胀气、胃胀、腹胀等不适症状。处理方式包括选择分餐进食，控制饮食分量，减轻胃部压力，尽量避免进食过多油腻食物，同时也可以适当进行胃肠排气运动，如散步、按摩等，缓解胃肠胀气。
2.食道狭窄：食道癌在初期生长时，可能会导致食道管腔变窄，使食物通过时感觉到堵塞、窒息等不适感受。此外，食道狭窄还会导致进食困难、吞咽困难，出现食物卡在胸骨后或胃中无法下降的情况。处理方式包括采用软食或液体饮食，细嚼慢咽，避免大块食物刺激食道。
3.食道溃疡：溃疡形成后，食物摩擦溃疡表面会引起疼痛不适。处理方式包括选择避免食用刺激性食物，如辛辣食物、酒精、咖啡等，同时均匀分配食物摄入量，避免暴饮暴食，保持胃酸正常分泌，减轻胃酸对溃疡的刺激。
如果上述措施无法缓解症状，建议及时就医，寻求医生的建议和治疗。医生可能会采取其他治疗方法，如放疗、化疗、手术等，以控制肿瘤的生长，减轻症状，提高患者的生活质量。
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