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林莉 副主任医师 中国医科大学附属第一医院 呼吸与危重症医学科
吃烧烤海鲜的过程本身不会直接感染新冠肺炎。
新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播，感染主要通过近距离的呼吸接触。烧烤海鲜时，无论是在室内还是室外，通常人们之间的距离都是相对较远的，这样的距离无法有效传播病毒。此外，新冠病毒需要较长时间在外部环境中存活，而在食物表面存活的时间更是有限的。因此，通过进食烧烤海鲜感染新冠病毒的可能性极低。
然而，在购买和烹饪烧烤海鲜的过程中，仍然需要遵守卫生安全规范，以降低感染风险。建议购买新鲜、安全的食材，并确保食材在储存和运输过程中未被污染。在烹饪之前，务必将海鲜进行适当的清洗和烹调，并遵循食品安全的规定。同时，定期清洁和消毒厨房设备和用具，以及保持个人卫生，如勤洗手、佩戴口罩等，同样也是重要的防护措施。
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