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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
莜面的功效与作用通常包括补充钙质、辅助降血糖、润肠通便等。
1、补充钙质：莜面是一种由莜米磨成的面粉，富含多种矿物质，尤其是钙。钙是人体骨骼和牙齿的主要构成成分，对于骨骼的生长和维护至关重要。适量食用莜面可以为身体补充一定量的钙质，有助于骨骼健康。
2、辅助降血糖：莜米中的膳食纤维有助于减缓食物在胃肠道中的消化吸收过程，辅助降低血糖的上升速度。此外，莜米中的一些生物活性物质，如多酚类化合物，也对血糖的调节有着积极的影响。
3、润肠通便：莜米中富含的膳食纤维多为不可溶性膳食纤维，能够吸水膨胀，增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。
虽然莜面具有上述功效与作用，但日常也需注意适量食用，尤其是脾胃虚寒的人群，过多食用寒凉属性的莜面可能导致症状加重。如果使用莜面后身体出现异常情况，需立即前往医院寻求帮助。
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