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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆管狭窄的患者在饮食上需要注意一些禁忌事项，以避免加重病情或引发其他相关症状。
1、禁忌高脂肪食物的摄入：因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，提高胆囊内的压力，进一步加重胆管狭窄的病情。这类食物包括油炸食品、肥肉、奶油、黄油等。患者应该选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果。
2、避免摄入过多的胆固醇：患者应减少高胆固醇食品的摄入，如动物内脏、虾、蟹等，同时增加高纤维食物的摄入，如全谷类、蔬菜和水果，以帮助降低胆固醇水平。
3、避免辛辣刺激的食物：辛辣食物对消化系统刺激较大，易引起胃肠道反应，如胃痛、腹胀、腹泻等。同时，辣椒等刺激性食物也可能增加胆管的收缩，导致病情恶化。
4、避免饮酒：酒精会刺激胆囊收缩，增加胆管内的压力，加重胆汁的排出受阻。此外，酒精还会伤害肝脏，影响肝功能，加重病情。因此，患者应戒酒或限制酒精摄入。
患者还应注意合理饮食，避免暴饮暴食和过度饮食，保持饮食的多样性和均衡性，适量增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，保持健康的生活方式，有助于预防和改善胆管狭窄的病情。同时，患者应根据自身病情和医生的建议进行个性化的饮食调整。
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