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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊癌是指发生在胆囊壁上的恶性肿瘤。术后饮食对康复起着非常重要的作用。在胆囊癌术后饮食上，需要注意以下几点。
1、低脂饮食：由于胆囊癌手术后，胆囊已被切除，胆总管和十二指肠直接相连，胆汁的储存和释放功能会受到影响，因此需要避免摄入过多的高脂食物，特别是饱和脂肪酸高的食物，如油炸食品、奶油等。建议选择低脂食物，如鱼肉、禽肉和豆制品。
2、多吃高纤维食物：高纤维食物有助于消化系统的正常运作，可以改善便秘问题。建议多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等高纤维食物。但是对于手术后胆囊切除的患者，如果出现腹泻症状，需要适量减少纤维摄入量。
3、控制食物摄入量：术后需要控制食物的摄入量，避免暴饮暴食。过量摄入食物会增加胃肠负担，导致消化不良等问题。
4、分餐多次进食：分餐多次进食有助于减轻消化系统负担，提高食物的消化和吸收。建议每天进食5-6次，每次食量适中。
6、饮食要清淡：避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物可能会加重胃肠道不适。
此外，术后还需要注意问题，如遵循医生的嘱托，按时服药；饭后适量活动，有助于促进食物的消化和吸收；避免饮酒和吸烟等不良习惯，这些习惯可能增加肿瘤复发的风险。
总之，胆囊癌术后饮食要选择低脂、高纤维、清淡、新鲜的食物，避免暴饮暴食和过度摄入刺激性食物，有助于康复和预防肿瘤复发。最好在术后的饮食方面咨询营养师或医生的建议，制定适合个体的饮食计划。
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