血糖水平是衡量糖尿病控制情况的重要指标之一。一般而言，正常人餐后2小时的血糖水平应该低于7.8 mmol/L，而10.5 mmol/L的血糖水平明显高于正常范围。以下将展开介绍其导致的原因和相关处理方式：
一、原因：
1、饮食控制不当：餐后血糖升高可能与食物选择、进食量以及进食频次有关。如果日常饮食中摄入大量高糖、高脂肪的食物，或者进食量过大，都可能导致血糖升高。
2、胰岛素分泌不足：糖尿病患者的胰岛素分泌可能不足，从而无法使血糖降低到正常水平。这可能是由于胰岛β细胞功能受损或自身免疫破坏造成的。
3、胰岛素抵抗：糖尿病患者可能出现胰岛素抵抗现象，即身体对胰岛素的敏感性降低。胰岛素是降低血糖的重要激素，如果细胞对其反应减弱，血糖水平就会升高。
二、处理方式：
1、 饮食调整：减少高糖、高脂肪的食物摄入量，并控制总体热量摄入。建议选择低糖食物，适量增加膳食纤维摄入。
2、运动：适当加强体力活动，有助于促进身体对胰岛素的敏感性，有利于降低血糖水平。
3、胰岛素治疗：如果饮食和运动控制不足以控制血糖，可能需要胰岛素治疗来帮助降低血糖水平。需要咨询医生或糖尿病专科医生，并按照医生的指示使用胰岛素。
注意：以上建议仅供参考，具体处理方式应根据个人情况和医生的建议进行确定。
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