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鱼腥草不会致癌,其营养价值高,但不可过量食用

更新于 2018-04-04 来源:医联媒体

随着生活水平的提高,许多人吃腻了大鱼大肉开始吃清淡的食物,比如抗战年代人们眼见生烦的野菜和鱼腥草。可能是口味改变了,许多人觉得这些食物不但健康而且美味,可是有人说鱼腥草中含有致癌物质,这可是把许多人给吓住了,鱼腥草真的会致癌吗?

广州医科大学附属肿瘤医院内四科主任金川医师指出,近段时间以来,关于药食两用的鱼腥草含有马兜铃酸,有肾毒性并且致癌的说法一直层出不穷。需要注意的是,鱼腥草里并没有马兜铃酸。鱼腥草不是马兜铃科植物,不含马兜铃酸,但含马兜铃内酰胺,这两者不可等同。

众所周知,马兜铃酸”是马兜铃属植物所含有的一种特殊成分。在日常生活中,较为常见的含有这一的成分的植物还有马兜铃、关木通以及广防己等,这些植物都存在有些部分可以进行入药。由于马兜铃酸在人体内可以代谢为马兜铃内酰胺,并从从尿液中排出,因而对机体所造成的危害远没有传说中那么严重。

此外,虽然马兜铃酸这一成分致癌已经是板上钉钉的事实上。但是,马兜铃内酰胺这一成分究竟有没有毒的存在,至今仍不是一件十分明朗的事情。

鱼腥草为三白草科蕺菜的新鲜全草,是临床应用多年的传统中药。它最早记载于南北朝时期陶弘景的《名医别录》,因为有一股鱼腥味所以叫鱼腥草,在有些地方也被叫作折耳根、岑草或蕺菜等。

金川医师介绍,鱼腥草不仅不会致癌,还有很高的药用价值。鱼腥草微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效,主要用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等。因鱼腥草药性偏寒,所以虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者不宜食用,其次,对鱼腥草过敏的人也不宜食用。

虽然鱼腥草不会致癌,但是并不代表可以毫无节制地吃鱼腥草。作为食物,鱼腥草只是偶尔改善口味的一种食品,并不能当作主食天天吃。不仅是鱼腥草,任何东西毫无节制地吃都会对身体有不好的影响。

指导专家:金川,主任医师,广州医科大学附属肿瘤医院内四科主任。

专长:肿瘤内科化疗,主要擅长淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、肠癌、头颈肿瘤的化疗。

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虽然鱼腥草不会致癌,但是并不代表可以毫无节制地吃鱼腥草。作为食物,鱼腥草只是偶尔改善口味的一种食品,并不能当作主食天天吃。不仅是鱼腥草,任何东西毫无节制地吃都会对身体有不好的影响。

鱼腥草营养价值高,但它出现的这个问题,一直让人对其望而止步

鱼腥草,是一种常见的中草药。在中国药典有记载,鱼腥草主要的来源于三白草科植物蕺菜的干燥的地上部分。由于在夏天的时候,鱼腥草的叶子比较茂盛以及花比较多,因此常在夏天收割,除去杂质之后再进行晒干。鱼腥草味道比较辛辣,属于寒凉的药物,能够通肺润气,消除肿胀,也能够产生利尿的效果。一般可用于健胃消食,主要用于治疗热证。经过现代药理学实验表明,鱼腥草是具有抗菌抗病毒以及能够提高机体的免疫力的功效。

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