食管癌放疗后，由于放疗的副作用会导致食欲下降、恶心、呕吐等问题，从而可能导致营养摄入不足。为了维持身体健康，可以尝试以下饮食建议：
1. 摄入充足的蛋白质：蛋白质是维持肌肉和免疫系统健康的重要营养素。可以选择摄入富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等。
2. 食用高能量的食物：食管癌患者需要额外的能量来抵消身体的代谢损耗和维持营养平衡。可以选择高能量食物，如坚果、芝麻糊、牛油果、花生酱、橄榄油等。
3. 多吃蔬果：蔬果含有丰富的维生素、矿物质和纤维，可以帮助提高免疫力和消化道功能。建议选择容易消化的软熟蔬果，如南瓜、胡萝卜、香蕉、苹果等。
4. 碳水化合物：选择高纤维和慢释放碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等。这些食物有助于提供能量，并提供胃肠道所需的纤维。
5. 补充营养补剂：如果食欲明显不振，无法正常获得足够的营养，可以咨询医生或营养师建议，适当口服营养补剂来满足身体的需求。
以上回答仅供参考，最重要的是要根据个人的健康状况和医生建议，制定合理的饮食计划。
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