干虾米皮放了十多天能不能吃，需根据产品品质以及保存条件分析。若品质较好，保存得当，一般都能吃，但若品质较差或保存欠妥，则不能再吃。
1、能吃：干虾米属于保质期比较长的食物，如果购买的是优质的干虾米，包装完好，并没有异味，而且是放在冰箱冷藏室或是在干燥、阴凉、通风的地方保存，并未受潮或者受到污染，十多天一般不会变质，可以正常食用。
2、不能吃：有些干虾米本身的品质并不好，刚买来时已经快过保质期，或者保存方式不当，如放在不干净的容器或高温的环境里，往往会在短时间内滋生细菌或霉菌，十多天后基本已经变质，甚至腐烂，不宜再食用。
建议吃之前仔细观察干虾米的颜色、气味等情况，有任何异常都不能再吃，而是要立即丢弃。若已经食用，要注意观察身体反应，当出现恶心、腹泻等症状时，需及时到医院急诊科或消化内科就诊。
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