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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
小苏打，也称为碳酸氢钠或苏打粉，是一种常见的白色结晶粉末，被广泛应用在食品加工、家居清洁和身体保健等领域。以下是小苏打的主要功效与作用：
1. 中和酸性物质：小苏打具有碱性，可以中和体内过多的酸性物质，帮助维持酸碱平衡。酸性环境易导致炎症、疼痛和消化不良等问题，适量摄入小苏打可以缓解这些不适。
2. 提供碳酸氢盐：小苏打中的碳酸氢盐可以被人体吸收，提供碳酸氢根离子，帮助调节酸碱平衡，稳定血液pH值。
3. 缓解胃酸反流：胃酸反流是一种常见的胃部不适，小苏打可以中和胃酸，减轻胃酸对食道和胃壁的刺激，缓解胃酸反流引起的烧心感和胃痛。
4. 促进消化：小苏打可以增加胃液的PH值，促进消化酶的活性，有助于消化食物，特别是脂肪和蛋白质的消化吸收。
5. 缓解胃部不适：小苏打可以减少胃酸的产生，对于胃病患者如胃酸过多、胃溃疡等有一定的缓解作用。
6. 消除口腔异味：小苏打有很好的去味效果，能够中和口腔酸性物质、去除口腔异味，对于口腔保健和口气清新有帮助。
尽管小苏打有许多有益的功效，但需要注意的是，过量使用小苏打可能对身体产生负面影响，导致酸碱失衡、矿物质流失和肾脏负担增加等问题。因此，在使用小苏打时，应适量使用，避免过量摄入，并根据个人实际情况咨询专业人士的建议。
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