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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
丁香是桃金娘科、蒲桃属的植物。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，现在主要分布在亚洲热带地区，如印度、斯里兰卡、缅甸等地。丁香是一种常绿乔木，高可达10米，树皮灰褐色，叶子椭圆形或卵形，花朵白色或淡紫色，花期在每年的2月至5月。
丁香的主要用途是作为香料和药材。丁香的花蕾含有较高的挥发油，具有浓郁的香气，是制作香水、香皂、香烟等香料的重要原料。此外，丁香还被广泛用于烹饪中，可以增加食物的香味。在东方烹饪中，丁香常用于炖肉、烤肉、炒菜等菜肴中。
丁香的药用价值也非常高。丁香中含有大量的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌、抗炎等功效。丁香还含有丰富的维生素C和钾，可以帮助提高免疫力，预防心血管疾病。在中医中，丁香被用来治疗胃痛、呕吐、牙痛等症状。
丁香是一种具有高经济价值和药用价值的植物。它不仅能够提供美味的香料，还能够帮助保持健康。然而，由于丁香的生长环境特殊，人工种植的难度较大，因此市场上的丁香价格较高。
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