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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高脂血症是指血液中脂质含量异常升高的一种疾病，会增加心血管疾病的风险。对于患有高脂血症的人来说，饮食是非常重要的，以下是一些对高脂血症有益的食物：
1.高纤维食物：膳食纤维有助于降低胆固醇吸收，促进胆固醇的排出。可以适当吃芹菜、黄瓜、火龙果等富含纤维的食物，一定程度上可以降低血中胆固醇水平。
2.健康脂肪食物：摄入适量的健康脂肪有助于降低血脂，比如如橄榄油、亚麻籽油和鱼油，其中富含单不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，可以帮助降低甘油三酯水平和不良胆固醇水平。
3.富含植物固醇的食物：比较常见的有黄豆、豆腐、花椰菜等，其中含有大量的植物固醇，能够阻碍人体胆固醇的合成，从而降低总胆固醇水平。
4.全谷类食物：全谷类食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，可以帮助控制血糖和血脂水平，比较常见的食物有燕麦、糙米、全麦面包等。
需要注意的是，虽然这些食物对高脂血症患者有益，但也要注意适量摄入。此外，应避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、薯片、油炸食品等。
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