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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种因体内尿酸过多而引起的代谢性疾病，常见于食用富含嘌呤的食物过多的人群。因此，痛风患者在主食上需要特别注意以下几个方面。
1、选择低嘌呤的主食：嘌呤是一种存在于动物和植物体内的物质，会转化成尿酸，而尿酸是引发痛风的关键。低嘌呤的主食包括大米、玉米、燕麦、薯类、面粉制品等。这些食物中嘌呤含量相对较低，对痛风患者来说是比较安全的选择。
2、减少肉类摄入：肉类特别是内脏类食物富含嘌呤，其中以猪肝、鸡肝、猪肾、牛肉等的含量最高。因此，痛风患者要减少肉类的摄入量，尤其是高嘌呤的肉类，如内脏和红肉。
3、限制酒精和甜饮料的摄入：酒精会影响尿酸的排泄，容易导致尿酸积累。因此，痛风患者应该避免或者少量饮用酒精类饮料，如啤酒、红酒等。此外，甜饮料中含有大量的糖分，如碳酸饮料、果汁等，过多的糖分摄入会影响尿酸排泄，增加尿酸的生成。
需要注意的是，不同个体对食物的耐受性有所差异，痛风患者在选择食物时最好咨询医生或营养师的建议。
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