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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑出血是一种严重的脑血管疾病，患者需要遵循医生的治疗方案和饮食建议。日常饮食中，脑出血病人一般能够适量喝香菇鸡汤。
香菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素B族、微量元素等营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等多种生理功能。鸡汤富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。同时，鸡汤中的脂肪含量较低，因此香菇鸡汤比较适合脑出血病人食用。但是要注意适量，不建议大量摄入，这是由于香菇鸡汤中的钠含量较高。
脑出血病人应在医生的建议下进行治疗和调整饮食结果，帮助病情恢复。
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