糖尿病孕妇在饮食方面需要特别注意，血糖水平可能会受到食物的影响。玉米粉做的素包子一般能吃，但不能吃多。
如果糖尿病孕妇的血糖控制得很好，适量食用玉米粉做的素包子是可以的。玉米粉中的膳食纤维可以帮助减缓食物消化速度，降低血糖反应。此外，玉米粉还含有一些对身体有益的营养物质，如镁、锰和磷等。
需要注意，最好不要吃多，因为玉米粉中含有一定的碳水化合物，过多摄入可能会导致血糖升高。如果素包子中添加了其他高糖食材，如豆沙、枣泥等，也会增加糖尿病孕妇的血糖负担。
建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整和管理，若有异常需要及时就医。
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