使用开水烫热牛奶是可以的，但需要注意时间和卫生等问题。如果想要更好地保留牛奶中的营养成分，可以选择使用微波炉或蒸汽炉等设备进行加热。
牛奶的加热温度应该在60-70℃之间，过高的温度会破坏牛奶中的营养成分，如蛋白质、维生素等。同时，过低的温度也不能达到杀菌的效果。因此，使用开水烫热牛奶时，应该控制好温度。一般来说，牛奶保持这个温度约10分钟即可，如果加热时间过长，会导致牛奶变质。另外，在加热牛奶之前，需要先将锅清洗干净，并保证加热过程中没有杂质进入。此外，加热后的牛奶应该尽快饮用，不要长时间放置。
日常生活中，要注意乳糖不耐受的人群禁用牛奶，否则会出现腹痛、腹泻等不适症状。
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