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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
猪肝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。
摄入食物时，身体会将其分解成各种化学物质，然后通过肝脏进行代谢和排泄。在这个过程中，一些代谢产物会被排出体外，其中就包括尿液中的色素。如果摄入了某些含有色素的食物，如绿色蔬菜、水果等，那么这些色素就会被吸收到血液中，经过肝脏代谢后再排出体外，从而导致尿液变色。猪肝中含有一种叫做胆红素的物质。胆红素是由肝脏分泌的一种黄色色素，人体内起着重要的生理作用。但是，当肝脏功能受损或存在其他疾病时，胆红素就会积累在体内，导致黄疸等症状。此时，如果继续摄入含有胆红素的食物，如猪肝等，那么胆红素就会进一步积累在体内，最终导致尿液变绿。
吃了猪肝后尿液变绿可能是由于肝脏代谢产物的影响所致。如果出现频繁或持续时间较长的情况，还是需要及时就医进行检查和治疗。
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