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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊切除术后，饮食的选择和调整是一个重要的环节，需要根据术后时间的不同来选择不同的饮食方案。
一、术后1-2天
1.清流食：清流食是指无渣的液体饮食，例如米汤、藕粉、果汁、蔬菜汁等。清流食的目的是让肠道逐渐适应进食，同时减轻消化系统的负担。
2.低脂饮食：在清流食的基础上，可以逐渐引入低脂饮食，例如酸奶、低脂牛奶、豆腐等。避免食用油炸食品、动物脂肪、奶油等。
二、术后3-5天
1.半流食：半流食是指较软、易消化的食物，例如面条、米粥、蛋羹等。
2.低脂饮食：可以继续食用低脂饮食，但需要注意摄入量和搭配，避免过度进食。
三、术后1周后
1.软食：软食是指较软烂、易于咀嚼和消化的食物，例如馒头、鱼肉、鸡肉等。
2.低脂饮食：可以逐渐恢复正常饮食，但仍需要注意低脂、低胆固醇的原则。避免食用辛辣、刺激性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。
总之，胆囊切除术后的饮食调整需要根据个人情况逐渐进行，同时需要遵循低脂、低胆固醇、高纤维的原则。如有特殊情况，请遵循医生的建议进行饮食调整。
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