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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
朱砂炖猪心是一道传统的中药食疗方，可能起到的功效如下：
1、补血养心：猪心富含蛋白质、维生素B12等营养成分，能够促进血液循环，增强心脏功能，对于贫血、心脏病等疾病有一定的辅助治疗作用。而朱砂则是常用的中药材，具有清热解毒、安神定志的功效，能够缓解焦虑、失眠等症状。将两者搭配在一起炖煮，不仅能够增加猪心的营养价值，还能够发挥朱砂的药效，达到补血养心的效果。
2、健脾益胃：猪心含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等成分，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化吸收。而朱砂则具有收敛止泻的作用，能够缓解腹泻、腹痛等症状。将两者一起食用，不仅能够增加猪心的营养价值，还能够发挥朱砂的药效，达到健脾益胃的效果。
3、抗衰老：猪心富含硒元素和多种抗氧化物质，能够清除自由基，延缓细胞老化，保护心血管健康。而朱砂则具有抗氧化、抗炎等作用，能够减少氧化损伤，延缓衰老。将两者一起食用，不仅能够增加猪心的营养价值，还能够发挥朱砂的药效，达到抗衰老的效果。
由于每个人的体质和需求不同，对于朱砂炖猪心的食用，应在医生或营养师的指导下酌情食用，避免食用过量造成身体负担。
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猪心炖朱砂什么功效
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灯心草麦冬炖猪心有什么功效
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