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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
尿酸高患者可以适量吃洋葱，但不要过量食用。
尿酸高，也称为高尿酸血症，是由于体内嘌呤代谢紊乱或肾脏排泄尿酸减少导致血液中尿酸浓度升高的一种病症。洋葱是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、硒、锌等营养物质，但洋葱中的嘌呤含量并不高。而洋葱中的硫化合物可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于预防心血管疾病有一定的帮助。洋葱中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，因此尿酸高患者可以适量吃洋葱。
洋葱对尿酸高的人有益，但也需要注意不宜食用过多，过量摄入可能会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，加重胃肠负担，从而影响排酸，导致尿酸水平升高。洋葱可以与一些富含维生素C的食物一起食用，如番茄、橙子等，可以增加维生素C的摄入量，促进尿酸排泄。但同时也要避免与高嘌呤食物一起食用，如动物内脏、蟹虾等，以免增加尿酸的生成量。此外，需注意烹饪方式，炒、煮、煎等烹饪方式会减少洋葱中的挥发性辣素含量，更容易被身体吸收，对尿酸高的患者更加有利，而生吃洋葱则会刺激肠道，不利于身体的排酸。
总之，尿酸高的患者可以适量食用洋葱，并注意搭配食用和烹饪方式，这样有助于维持身体的健康，帮助调节尿酸水平。
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