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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病患者的饮食选择对于控制血糖至关重要，以下是一些关于糖尿病患者饮食选择的建议：
1.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖稳定。建议选择低糖、高纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭、蔬菜等。
2.增加蛋白质的摄入量：蛋白质是身体的重要组成部分，糖尿病患者需要适量增加蛋白质的摄入量，以维持身体的正常功能。建议选择鱼、禽肉、豆类等富含优质蛋白质的食物。
3.控制脂肪的摄入量：脂肪是高热量的食物，糖尿病患者需要控制脂肪的摄入量，以避免体重增加和心血管疾病的风险。建议选择不饱和脂肪，如橄榄油、花生油等，避免食用动物脂肪和反式脂肪。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者有益。建议选择低糖、高纤维的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等。
5.控制盐的摄入量：盐会增加血压，糖尿病患者需要控制盐的摄入量，以预防高血压和心血管疾病。建议每天盐的摄入量不超过 6 克。
总之，糖尿病患者的饮食选择需要综合考虑血糖控制、营养均衡和个人口味等因素，建议在医生或营养师的指导下进行合理的饮食安排。
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