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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
鹅肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。以下是鹅肉的功效与作用及禁忌：
1.补充营养：鹅肉中含有丰富的铁、钙、磷等矿物质和维生素B族、维生素E等营养素，能够补充身体所需的营养物质。
2.增强免疫力：鹅肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强人体免疫力。
3.促进消化：鹅肉中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能够促进肠道蠕动，增加食欲，缓解便秘等问题。
但需要注意不要过量食用，避免引起不良反应。在有特殊健康状况或慢性病的情况下，最好在医生或营养师的指导下合理膳食，以确保健康。
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