胰腺炎是由胰腺发炎引起的疾病，对患者的饮食安排非常重要。胰腺炎患者需要根据自己的情况制定合理的饮食计划，以减轻症状并促进康复。一般来说，胰腺炎患者需要遵循以下几点饮食安排：
1. 低脂饮食：胰腺炎患者需要避免摄入过多的脂肪，因为脂肪会刺激胰腺分泌消化酶，增加胰腺的负担。因此，患者应避免食用油炸食物、肥肉、奶油等高脂食物，可以选择低脂肪食品如鱼、鸡肉、低脂牛奶等。
2. 小而频的餐次：胰腺炎患者应该每日进食5-6餐，每餐食量要适中，不要吃得过饱。这样可以减轻胰腺的负担，减少胰腺分泌消化酶的量，有利于炎症的缓解。
3. 避免刺激性食物：胰腺炎患者还需要避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等，因为这些食物会刺激胰腺分泌消化酶，加重炎症。
患者还应该遵循医生的建议，根据自己的具体情况进行个性化的饮食安排。同时，饮食调理只是胰腺炎治疗的一部分，患者还需要积极治疗，并配合医生进行治疗和康复训练。
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