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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑出血是指由于脑内血管破裂或破裂后出血所引起的急性脑组织损伤，通常是由于高血压、脑动脉瘤、动脉硬化等疾病所引起的。在预防脑出血方面，饮食方面应该引起重视，以下是一些预防脑出血的食物：
1.鱼类：富含ω-3脂肪酸和DHA，能够降低血液黏稠度，减少动脉硬化，维护心脑血管健康，预防脑出血。如三文鱼、鳕鱼、鳟鱼等。
2.绿叶蔬菜：富含维生素K和叶酸，能够促进血液凝固和维持血管弹性，有助于预防脑出血。如菠菜、芹菜、生菜等。
3.水果：富含维生素C、E和抗氧化剂，能够增强血管壁的弹性，降低动脉硬化的发生，预防脑出血。如橙子、柑橘、猕猴桃等。
4.全谷类食物：富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低血压和胆固醇水平，预防动脉硬化，从而预防脑出血。如燕麦、全麦面包、糙米等。
总之，预防脑出血的食物应该注重保持心脑血管的健康，包括降低血液黏稠度、维护血管弹性、降低血压和胆固醇水平，以及预防动脉硬化的发生。
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