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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑卒中患者的饮食选择需要综合考虑多个因素，合理的饮食搭配可以促进康复，预防再次发作。以下是一些脑卒中患者的饮食建议：
1.低盐饮食：盐分摄入过多会增加血压，增加脑卒中的危险性。因此脑卒中患者应该避免高盐食物，如咸肉、腌制食品、方便面等，适量摄入食盐，建议每天的盐的摄入量控制在6克以下。
2.低脂饮食：高脂肪饮食会导致血脂升高，增加血栓形成的风险。脑卒中患者应该减少摄入高脂肪食物，如猪肉、牛肉、黄油等，适量摄入植物油，选择低脂肪的食物。
3.低糖饮食：高糖饮食容易导致肥胖和糖尿病，增加脑卒中的危险性。脑卒中患者应该减少摄入高糖食物，如糖果、巧克力、甜点等，适量摄入主食和水果。
4.多摄入蔬果：蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，有益健康。脑卒中患者应该多摄入蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、橙子等。
5.多喝水：充足的水分有助于改善血液循环，减少血液黏稠度，有利于预防脑卒中。脑卒中患者应该多喝水，每天饮水量控制在1500-2000毫升。
6.适量摄入蛋白质：适量摄入蛋白质有利于促进身体康复和保持健康。脑卒中患者应该选择优质蛋白质食物，如鸡肉、鱼类、豆类等，适量摄入，控制总摄入量。
总的来说，脑卒中患者在选择饮食时应该遵循低盐、低脂、低糖、多蔬果和适量蛋白质的原则，保持适当的饮水量。此外，还应该根据自身情况避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油炸食品等。合理的饮食搭配可以帮助控制血压、血脂和血糖，减少脑卒中的发病风险，有利于健康恢复。
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