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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
胃溃疡患者是否可以吃豆腐脑，还要结合个人情况判断，不能一概而论。
豆腐脑是一种常见的豆制品，不但软质易消化，而且含有丰富的优质蛋白、维生素矿物质等营养成分，还含有一定量的植物性膳食纤维，且脂肪含量较低，有助于消化和减少胆固醇，如果胃溃疡患者的症状比较轻微且病情控制稳定，适量吃豆腐脑能补充身体所需的营养物质，增强个人体质和免疫力，促进病情恢复。
豆腐脑中的植物性蛋白可能会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。豆腐脑中的植物性膳食纤维还可能会增加胃肠道负担，对胃黏膜造成刺激和不适。另外，豆腐脑中可能含有一定量的嘌呤，对于部分胃溃疡患者来说，可能会引发症状。
胃溃疡患者要注意饮食规律，避免暴饮暴食，尽量选择清淡、易消化的食物。
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