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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
大麦茶是一种传统的饮品，其主要成分是大麦。关于大麦茶是否致癌，目前并没有科学证据表明大麦茶具有致癌性。以下是其具体情况：
首先，大麦茶的制作过程中，一般只是将大麦炒熟后泡水饮用，这个过程并不会添加任何化学物质，因此也不会产生致癌物质。而且，大麦茶的冲泡过程通常不会使用高温，这也能避免因为高温产生的可能致癌物质。
此外，大麦茶本身含有丰富的膳食纤维和维生素，对人体有益。其中的膳食纤维有利于促进肠道蠕动，促进消化。此外，大麦茶富含矿物质和抗氧化剂，对健康有益。因此，从营养学的角度来看，大麦茶对身体是有益的。
总的来说，大麦茶并不会致癌。相反，适量的饮用大麦茶对身体有益。然而，饮用大麦茶也需要注意适量，过量饮用可能会对身体造成负面影响。
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大麦茶致癌吗
大麦茶本身是不含有致癌物质的，但是大麦在经过必须的高温烧烤的程序的时候，其中的氨基酸和糖会发生反应，会产生丙烯酰胺，会有一定的致癌危险性，但这种情况下，致癌量非常小，是不会导致出现癌症的发生的，所以是... 详细»
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大麦茶致癌吗
如果从科学的角度来说，的确是有着这样的风险，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。大麦茶对人体的好处也是有目共睹的，其实... 详细»
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