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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
当归是一种常见的中药材，具有补血、调经、润肠等功效。如果当归已经用水泡过，需要采取适当的保存方法。以下是一些保存建议：
1. 沥干水分：将泡过的当归捞出，用干净的纱布或毛巾轻轻吸干表面的水分，避免水分残留导致当归变质。
2. 通风干燥：将沥干水分的当归放置在通风良好的地方，让其自然晾干。避免阳光直射，以免影响当归的质量。
3. 密封保存：将干燥的当归放入密封袋或密封容器中，密封保存，以防止空气中的水分和氧气进入，导致当归变质。
4. 低温保存：如果条件允许，可以将密封好的当归放入冰箱冷藏室中保存，低温可以延长当归的保质期。
需要注意的是，当归的保存时间不宜过长，一般建议在 1-2 周内使用完毕。如果当归出现异味、变色或发霉等情况，应停止使用。此外，当归的保存方法也会因品种、产地和加工方式等因素而有所不同。在保存当归时，最好参考相关的中药材保存指南或咨询专业的中医师或药师的建议。
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