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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
正宗的葛根粉的颜色通常为白色或略带黄色。
葛根是豆科植物野葛的干燥根，其淀粉含量较高。葛根粉是将葛根经过粉碎、浸泡、过滤、沉淀等一系列工艺制成的粉末状物质。
在制作过程中，葛根的外皮和杂质会被去除，留下的主要是葛根的淀粉部分。由于葛根的品种、生长环境和加工工艺的不同，葛根粉的颜色可能会略有差异，但一般都呈现出白色或略带黄色的色泽。
需要注意的是，市场上可能存在一些添加了其他成分或经过染色的葛根粉，这些产品的颜色可能会与正宗的葛根粉有所不同。在购买葛根粉时，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品的成分表和质量检测报告，以确保购买到的是正宗的葛根粉。
此外，葛根粉具有一定的营养价值和药用价值，但其具体功效和适用人群还需要根据个人情况咨询专业医生或营养师的建议。在食用葛根粉时，应按照产品说明或医生的建议适量食用，避免过量食用。
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葛根粉的功效
国内外学者在对葛根的主要成分进行提取、分离等一系列研究过程后，发现葛根中主要含有几类化学成分：异黄酮类（包括：大豆苷、大豆苷元与葛根素等）；葛根苷与香豆素类；三萜类化合物；生物碱与其他化合物；淀粉与氨... 详细»
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葛根粉有什么好处
葛根粉属于一种由葛根粉碎加工制作而成的中药材，通常具有以下好处：1.保护肝脏：葛根粉中的黄酮物质具有一定的抗氧化和解毒作用，可以保护肝脏免受自由基的损害，减轻肝脏负担，促进肝细胞的再生和修复。2.抗衰... 详细»
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