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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
说起百合我们都非常的熟悉，百合颜色有粉色的、白色的、橘黄色的等。百合的香气非常的芬芳迷人，非常受女性朋友的喜欢。百合不仅有着好看及好闻的气味，它的作用也是非常的惊人，百合晒干后形成的百合干有着很高的药用价值。我们一起来看一下百合怎么使用最好，能不能泡水饮用呢？
百合性寒，味微苦，其功效广泛，可以入药。百合内含有很多的特殊物质对我们人体的健康有着很大的帮助，比如百合里边含有的各种维生素，可以使我们增加自身的抵抗力，对皮肤也有一定的保护作用。里边含有一种转氨酶，可以起到防癌抗癌的功效。各种氨基酸可以使人们的身体体质变强，增加血液循环保健抗衰老的作用。它还具有解毒、清除身体毒素的功效。具有理脾健胃、安神宁心等功效。
百合的用法有很多，其中最简单的就是泡水喝，所以说百合是可以泡水喝的，而且具有很好的保健防病的功效。百合不仅可以泡水喝，还可以加入食疗来增加健康。食疗的作用有：1、百合鲜品含有粘液的物质，可以起到润肺止咳的功效。2、百合可以入心经，能清除心内的烦躁，平心静气，安心凝神，对精神不济、心情抑郁、失眠多梦有很好的帮助。3、百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质维生素，对皮肤新陈代谢有作用，长时间使用，会使皮肤越来越好。4、百合含有生物碱，对白细胞减少有预防作用，可以提高机体抗病能力，对癌症有很好的防治效果。
百合各种食疗的做法:1、百合莲子汤，将百合与莲子洗干净，将两者放在一起加适当冰糖煮至半小时以上，不仅味道可口，还具有润肺、养神、美容之功效。2、绿豆百合粥，绿豆加百合在加适量的大米跟几粒红枣，放入锅中进行熬制，具有很好的消暑解毒的功效。3、百合鸡汤，在煮鸡的的时候加入适量的百合，具有很好的滋补作用。4、百合桂圆枸杞茶，制作简单，主要用于滋阴补血。
其实上述讲到的百合的各种使用方法，制作起来都非常的简单，不会耽误时间，还能来保健自己的身体。如果上班族时间紧的话，可以取干的百合备用，放在办公室，用开水泡水喝是最有效简单的方法。
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