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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以吃毛豆。
毛豆是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、蛋白质、钾、镁、B族维生素等多种有益健康的成分。其中，膳食纤维有助于控制血糖和血脂，蛋白质也有一定的饱腹感，能减少糖尿病患者对其他高糖、高脂肪食物的摄入。
不过，糖尿病患者在食用毛豆时需要注意以下几点：
-控制摄入量：毛豆虽然是一种健康的蔬菜，但也含有一定的碳水化合物和热量。因此，糖尿病患者在食用时需要控制摄入量，以免影响血糖控制。
-烹饪方式：糖尿病患者在烹饪毛豆时，最好选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用过多的油和盐。
-搭配其他食物：糖尿病患者在食用毛豆时，可以搭配一些低糖、低脂的食物，如蔬菜、豆腐等，以达到营养均衡的目的。
总之，糖尿病患者可以吃毛豆，但需要注意控制摄入量、烹饪方式和搭配其他食物。同时，糖尿病患者在饮食方面还需要遵循医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划。
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