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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗病人可以吃土豆,但需适量。
脑梗病人的饮食原则为低盐、低脂、高维生素、高纤维素、高蛋白。土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分,能为身体提供能量,还可促进胃肠蠕动,预防便秘。但土豆中也含有一定量的淀粉,过量食用可能会导致血糖升高,因此,脑梗病人应适量食用土豆。
此外,脑梗病人在饮食方面还需根据自身情况,计算每日所需的热量,避免摄入过多的热量导致体重增加。少吃动物油、肥肉、奶油等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,可适量食用橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。每日食盐摄入量应控制在6克以下,避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。另外,吸烟和饮酒会增加脑梗的复发风险,应尽量戒烟限酒。
需要注意的是,饮食调整只是脑梗治疗的一部分,脑梗病人还需在医生的指导下进行药物治疗、康复训练等,以促进身体恢复,预防复发。如果对饮食有任何疑问,可咨询医生或营养师。
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