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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
猪心炖天麻是一道营养丰富的汤品，它的主要原料是猪心和天麻。猪心是一种富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分的食物，而天麻则是一种中药材，具有平肝熄风、祛风止痛的功效。
猪心炖天麻的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.补益心血：猪心含有丰富的营养成分，能够补充人体所需的营养物质，对于心血不足、心悸失眠等症状有一定的缓解作用。
2.安神养心：猪心中含有一种名为L-半胱氨酸的物质，能够促进全身血液循环，增强心肌功能，对于神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的改善作用。
3.平肝熄风：天麻具有平肝熄风的功效，能够缓解因肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状。
4.祛风止痛：天麻还具有祛风止痛的作用，能够缓解因风湿痹痛引起的关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
5.提高免疫力：猪心中含有大量的蛋白质和微量元素，能够提高人体的免疫力，增强抵抗力。
6.保护心脏：猪心中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
7.延缓衰老：猪心中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程。
总的来说，猪心炖天麻是一道营养丰富、功效显著的汤品，对于心血不足、神经衰弱、风湿痹痛等症状有一定的改善作用，同时也能够提高人体的免疫力，保护心脏，延缓衰老。但是，由于猪心的胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇的人群应适量食用。
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