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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药熬到一半最好不要加水。首先，中药煎煮是指将中药材加水煮沸后，再用小火慢煎，使药材中的有效成分充分溶解在水中，这样才能达到中药的最佳煎煮状态。因此，在煎煮中药的过程中，中途加水可能会影响到中药的煎煮效果。
其次，加水煎煮会影响到中药材中有效成分的浓缩度。如果在中药熬到一半的时候加水，会使药材中的有效成分被稀释，影响到中药的疗效。因此，最好在开始煎煮之前就确定好水的用量，不要中途加水。
最后，如果因为煎煮的时间过长导致水量减少，可以事先适当增加一些水，而不是等到煮到一半时再加水。中药煎煮是一个比较讲究的过程，需要细心和耐心，只有在严格按照中药煎煮的要求进行操作，才能保证中药的疗效。
总之，中药熬到一半最好不要加水。在煎煮中药的过程中，需要事先确定好水的用量，并且严格按照中药煎煮的步骤进行操作，不要随意中途加水。只有这样才能确保中药的疗效不受影响。
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