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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病是一种以冠状动脉供血不足、心肌缺血为主要表现的心血管疾病，食疗在冠心病的防治中起着非常重要的作用。以下是一些冠心病心肌缺血的食疗办法：
1.低脂饮食：高脂肪饮食是冠心病发病和发展的重要危险因素之一，所以冠心病患者应该选择低脂饮食。可以选择一些低脂肪的动物性食品，如瘦肉、鸡蛋清等，同时也要减少摄入高脂肪的食物，如油炸食品等。
2.多食蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素和纤维素，对于心血管健康非常有益。蔬菜和水果中的维生素C、维生素E等有助于降低心血管疾病的发生风险，纤维素可以降低胆固醇，预防动脉硬化。建议每日摄入5份蔬菜和水果。
3.控制盐的摄入：过多的盐分摄入会导致高血压，增加冠心病的发生风险，所以冠心病患者应该控制盐的摄入。少食梅干菜、腌菜、腌菜的食品，不要额外添加盐在烹饪中。
4.多食全谷物和杂豆类：全谷物和杂豆类富含膳食纤维，有助于降低血脂、改善体内脂质代谢、减少心血管疾病的发生风险。建议每天摄入40-50克膳食纤维。
总的来说，冠心病心肌缺血的食疗办法主要是低脂、多维生素、多膳食纤维、多蔬菜水果。同时，冠心病患者应该避免摄入过多的胆固醇、盐分和糖分，控制饮食量，保持饮食的多样性和均衡性。
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