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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病患者可以适量吃核桃。核桃含有丰富的营养成分，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、B族维生素以及钾、镁、磷、铁、锌等微量元素。这些营养成分对冠心病患者的健康有一定益处。
1.不饱和脂肪酸：核桃富含的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而保护心脏健康。
2.膳食纤维：核桃中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，改善血糖控制，维持肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重，这对于冠心病患者的管理非常重要。
3.抗氧化物质：维生素E和B族维生素等抗氧化物质有助于保护心脏细胞免受自由基的损伤，减轻炎症反应，降低心脏病的风险。
4.矿物质：核桃中的钾、镁、磷、铁、锌等矿物质对心脏健康也有一定的益处。钾有助于维持正常的心跳节律，镁有助于降低血压，磷有助于维持骨骼健康，铁有助于预防贫血，锌有助于提高免疫力。
冠心病患者可以适量食用核桃，建议每天食用不超过30克。但需要注意的是，核桃的热量较高，过量食用可能会导致体重增加，从而加重心脏负担。同时，核桃中的脂肪含量较高，建议选择原味核桃，并避免食用油炸或加工过的核桃制品。
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