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欧阳学认 主治医师 广东医科大学顺德妇女儿童医院 儿科
🥬当我们为孩子们精心准备蔬菜菜肴时，有可能会遭遇孩子们的“冷遇”。许多孩子挑食不爱吃菜，这该怎么办呢？
🥗1、丰富蔬菜种类：可提供各种不同的蔬菜，让孩子们有更多的选择。还可将不同颜色的蔬菜搭配在一起，如用红色西红柿、黄色南瓜、绿色菠菜等制作蔬菜沙拉，以增加视觉吸引力。
🍲2、变换烹饪方式：可采取的蒸、煮、炒、烤、凉拌等多样化的烹饪方式，改善蔬菜口感和味道，有可能会提升孩子得食欲。如将胡萝卜蒸熟后制成胡萝卜泥，将西兰花烤制成酥脆的蔬菜干等。
🥘3、孩子参与烹饪过程：带孩子一起挑选蔬菜，并参与蔬菜的清洗、切配等烹饪过程，可增加其对蔬菜的兴趣和认同感。
👏4、鼓励与赞美：孩子尝试吃蔬菜时，应给予正面的反馈和鼓励，避免用强迫、惩罚方式，以免使其对吃蔬菜更加反感。
🥬部分孩子挑食不爱吃蔬菜，还可能是营养不良、胃炎等原因引起，若持续存在，建议咨询医生了解原因后采取相应措施治疗。
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