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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，在痛风患者的体内，尿酸水平过高，容易在关节和软组织中形成尿酸结晶，引起炎症和疼痛。因此，患有痛风的人在日常饮食上需要特别注意，避免摄入过多会导致尿酸升高的食物。
海鲜是一种容易引起尿酸升高的食物之一，因为海鲜中含有丰富的核酸，如嘌呤和嘧啶。这些物质在体内代谢后会产生大量尿酸，因此痛风患者需要限制或避免摄入海鲜，尤其是鱿鱼、虾、蟹、贝类等富含嘌呤的海鲜。
此外，一些研究还发现，鱼类中的亚硝酸盐可能会影响尿酸的排泄，加重痛风发作。因此，痛风患者在饮食上需要格外小心，尽量避免海鲜的摄入。
除了海鲜，痛风患者还需要注意控制其他会引起尿酸升高的食物，如肝脏、肾脏、动物内脏、啤酒等。而一些新鲜的水果、蔬菜和全谷类食物则可以作为痛风患者的良好选择，因为它们富含维生素、纤维和抗氧化物质，有助于促进尿酸的排泄。
总的来说，痛风患者需要在医生的指导下，制定合理的饮食计划，避免摄入过多引起尿酸升高的食物，同时适度锻炼，保持良好的生活习惯，才能控制病情，减轻痛苦。所以，痛风患者在饮食上应尽量避免食用海鲜，以免加重病情。
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