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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
急性出血性胆道炎是一种严重的胆道疾病，患者在发病期间需要特别注意饮食，以减轻疾病的症状和促进康复。在急性出血性胆道炎期间，患者应选择清淡易消化的食物，避免油腻和刺激性食物，同时要保证摄入足够的营养，以促进伤口愈合和身体康复。
首先，建议患者多吃蔬菜和水果，特别是富含维生素C和纤维的食物，如青菜、胡萝卜、苹果、梨等。这些食物能够帮助促进消化，调节肠道功能，减少排泄对肝胆系统的刺激，有助于减轻疼痛和炎症。
其次，患者应该适量摄入白肉和鱼类，如鸡肉、鸭肉、鳕鱼等，而避免摄入高脂肪和油腻食物，如猪肉、牛肉等。这些易消化的蛋白质食物不仅有助于恢复体力，也能减轻肝脏的负担，有助于控制胆道炎的症状。
此外，建议患者少量多餐，避免大鱼大肉和烧烤等刺激性食物，限制咖啡因和酒精的摄入。因为这些食物和饮品都会刺激胆囊和胆道，加重疼痛和炎症。
总的来说，在急性出血性胆道炎期间，患者需要选择清淡易消化的食物，确保摄入足够的营养，避免油腻和刺激性食物，以促进疾病的康复。另外，如果患者有特殊的饮食需求，还应该咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。同时，也要避免过度饮食或饮食不当导致肥胖和代谢紊乱，影响疾病的康复。
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