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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高脂血症是指血液中的脂质浓度超过正常范围。合理的饮食对于控制高脂血症非常重要。以下是高脂血症患者应避免或限制摄入的食物：
1.饱和脂肪和反式脂肪：这些脂肪主要存在于动物脂肪和部分加工食品中。高脂血症患者应尽量减少这些脂肪的摄入，以降低血液中的胆固醇水平。
2.胆固醇：胆固醇主要存在于动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物中。高脂血症患者应限制这些食物的摄入，每天胆固醇的摄入量不宜超过300毫克。
3.精制谷物：精制谷物加工过程中丢失了大量的纤维和营养物质，同时也含有较高的升糖指数。高脂血症患者应选择全谷物食物，如全麦面包、糙米等，以保持血糖稳定。
4.高糖饮料：高糖饮料含有大量的糖分，容易导致体重增加和血糖波动。高脂血症患者应尽量避免饮用这些饮料，可选择白开水、茶等无糖饮品。
5.酒精：酒精会干扰肝脏的脂质代谢，导致血液中的甘油三酯水平升高。高脂血症患者应限制饮酒量。
在控制饮食的同时，还应结合适量的运动、戒烟等生活方式的改变，以达到更好的降脂效果。如果饮食控制无法有效降低血脂水平，患者可能需要服用降脂药物。在服用药物期间，患者应定期监测血脂水平和肝功能，遵医嘱调整用药剂量。
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